焦點(diǎn)快看：絕味鴨脖怎么做？絕味鴨脖總部在哪里？
絕味鴨脖怎么做?
1、準(zhǔn)備材料
首先，我們需要準(zhǔn)備好鴨脖、姜片、蔥段、料酒、老抽、生抽、鹽、糖、辣椒、八角、桂皮、香葉等食材。鴨脖的選材很重要，最好選擇新鮮的鴨脖。
2、處理鴨脖
將鴨脖焯水去血水，再用冷水沖洗干凈，撈出瀝干備用。可以將鴨脖的油脂部分用刀切掉，這樣做更健康。
3、調(diào)制腌料
取一個(gè)大碗，倒入料酒、老抽、生抽、鹽、糖、辣椒、八角、桂皮、香葉，攪拌均勻。將處理好的鴨脖放入碗中，用手將腌料均勻涂抹在鴨脖上，腌制大約30分鐘。
4、烤制鴨脖
將腌制好的鴨脖放到烤盤(pán)上，用鋁箔紙覆蓋上，將烤盤(pán)放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中，以200℃左右的溫度烤制，20-25分鐘左右即可，根據(jù)自己的口味確定烤制的時(shí)間。
5、給鴨脖加味
將烤好的鴨脖取出，讓它稍微冷卻一下。準(zhǔn)備好一只大碗，將烤好的鴨脖放入碗中，加入蔥段、姜片、鹽、白糖和一小滴香油，用手拌勻。
絕味鴨脖總部在哪里
湖南省長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)晚報(bào)大道267號(hào)。
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