以茶之名 吹響“紅綠古”號(hào)角——新縣舉辦第二屆手工炒茶大賽
比學(xué)趕超建新功。4月23日，新縣第二屆手工炒茶大賽在紅軍茶的發(fā)源地——新縣陳店鄉(xiāng)舉辦，來(lái)自全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)、街道）的炒茶能手互磋技藝，取長(zhǎng)補(bǔ)短。
在比賽現(xiàn)場(chǎng)，全縣51名選手輪番上陣，同場(chǎng)競(jìng)技，炒鍋中茶葉滋滋作響，茶香撲鼻而來(lái)。評(píng)委們?nèi)逃^賽，對(duì)選手炒茶過(guò)程中現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操、制茶率和感官評(píng)審等進(jìn)行綜合評(píng)定，通過(guò)望、聞、嘗，細(xì)細(xì)品味著每個(gè)茶樣，將做工優(yōu)良的茶一一辨析出來(lái)。
人才輩出重傳承。大賽共評(píng)出一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名。黃占魁、楊華等有關(guān)縣領(lǐng)導(dǎo)和信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院副院長(zhǎng)陳義出席大賽頒獎(jiǎng)儀式，并為獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)榮譽(yù)證書。獲獎(jiǎng)人員將被納入新縣“非遺代表性傳承人”“技能大師”“鄉(xiāng)村工匠”等多個(gè)人才庫(kù)。據(jù)了解，本次大賽年輕選手比例創(chuàng)歷史新高，多達(dá)10多名，其中：年齡最小的選手僅24歲。越來(lái)越多年輕人加入手工茶的傳承事業(yè)，新縣傳統(tǒng)制茶技藝在傳承中不斷煥發(fā)出新活力，呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。
江淮圣地有好茶。新縣茶歷史悠久，茶圣陸羽“淮南，以光州上”；蘇軾自京城被貶湖北黃州團(tuán)練副使時(shí)，途經(jīng)新縣時(shí)，留下《梅花二首》等佳作，一路吟詩(shī)、鑒水、品茗，至今有“余北山古茶”的傳說(shuō)；“皇坡老”茶源自宋末元初，已流傳800多年；“金蘭山道茶”融合儒釋道三家真諦，體現(xiàn)大道致和理念。新縣氣候地理獨(dú)具特色，位于南北氣候過(guò)渡帶，地跨長(zhǎng)江、淮河兩大流域，植被覆蓋率達(dá)95%，森林覆蓋率達(dá)76.7%；得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境，易于生長(zhǎng)出高品質(zhì)的野生茶，八里畈被譽(yù)為“中原茶葉第一鄉(xiāng)”，水源保護(hù)地香山湖名茶享譽(yù)全國(guó)，黃毛尖高山野茶、白云山老旱茶以及卡房杉銀板栗茶等名茶更是隱藏深山人未知，滋味上佳，一口難求。新縣還是紅軍茶的發(fā)源地，在土地革命時(shí)期，紅軍不畏艱難，在此建立兵工廠，并墾荒種茶，為中國(guó)革命的成功作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)，高塆紅軍茶流傳至今近百年，仍命脈不絕，生生而不息。
新縣現(xiàn)有茶園面積30萬(wàn)畝，年產(chǎn)值達(dá)到10億元，從業(yè)人員有近2萬(wàn)人，其中手工制茶匠人約230人。近年來(lái)，新縣以“山水紅城健康新縣”為定位，充分澄清茶生態(tài)資源，弘揚(yáng)制茶工匠精神，講好茶歷史故事，挖掘茶文化內(nèi)涵，推動(dòng)茶文旅深度融合，著力寫好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌大文章，吹響老區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的號(hào)角。（郝昱瑋 彭瑩瑩 清豐）
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