世界觀焦點：乳清粉是什么東西呢？乳清粉吃了對身體有什么壞處？
乳清粉是什么東西呢?
乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產(chǎn)品乳清為原料干燥制成的。正常的乳清粉其色澤呈現(xiàn)為白色至淺黃色，有奶香味。如果在加工過程中經(jīng)過漂白處理，其產(chǎn)品呈現(xiàn)乳白色，如不經(jīng)過漂白，則呈現(xiàn)白色至淺黃色不等，這是由于生產(chǎn)不同的奶酪得到的乳清顏色不同。
乳清粉根據(jù)乳清來源的不同可以分為甜乳清粉和酸乳清粉，主要用于食品工業(yè)、焙烤、糕餅制造和乳制品工業(yè)中。乳清是乳制品企業(yè)利用牛奶生產(chǎn)干酪時所得的一種天然副產(chǎn)品，它是液態(tài)的，將乳清直接烘干后就得到了乳清粉，乳清粉中的乳清蛋白極低，一般為百分之十幾，不超過百分之三十。因此乳清粉的價格也非常低廉。
【資料圖】
乳清粉吃了對身體有什么壞處?
通常適量食用乳清粉對人體并不會有害，但如果過量攝入會對人體健康造成一定的影響，如消化問題、過敏反應(yīng)、增加心臟代謝負擔等危害。
1、消化問題
過量攝入乳清粉可能會導致消化不良、腹瀉等問題，尤其是對于消化系統(tǒng)較為敏感的人群，因此，應(yīng)當根據(jù)個人體質(zhì)和需要適量食用。
2、過敏反應(yīng)
乳清粉中含有乳清蛋白，一些人可能存在對乳蛋白的過敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、呼吸困難等，因此在使用乳清粉前應(yīng)先進行過敏測試。
3、增加心臟代謝負擔
若長期大量吃乳清粉，由于蛋白質(zhì)不易消化，身體為了促進蛋白質(zhì)消化，會加快代謝，容易增加心臟負擔，易引起心臟疾病。
除上述癥狀外，過量食用還會導致出現(xiàn)腎臟代謝負擔等危害，建議及時就醫(yī)治療。
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