鄧州市市場(chǎng)監(jiān)管局： 加強(qiáng)肉制品檢查培訓(xùn) 保障節(jié)日食品安全
為提高肉制品的質(zhì)量安全水平，確保消費(fèi)者的健康，并幫助從業(yè)者更好地理解和遵守相關(guān)的法律法規(guī)。9月13日，鄧州市市場(chǎng)監(jiān)管局生產(chǎn)科、流通科負(fù)責(zé)人到鄧農(nóng)生鮮物流城對(duì)其肉制品經(jīng)營(yíng)者、小作坊進(jìn)行了全面監(jiān)督檢查并對(duì)其負(fù)責(zé)人進(jìn)行了專題培訓(xùn)。
在檢查中，首先，查看鮮肉類“兩章兩證”及肉制品檢測(cè)合格證明，并要求肉品經(jīng)營(yíng)主體提供進(jìn)貨手續(xù)、供貨商資質(zhì)等相關(guān)資料，保證肉品來(lái)源合法可追溯。
其次，查看肉品經(jīng)營(yíng)單位售賣的肉類產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、標(biāo)簽標(biāo)示等信息，確保流入市場(chǎng)的肉制品無(wú)問題。
隨后對(duì)肉制品經(jīng)營(yíng)戶、小作坊負(fù)責(zé)人進(jìn)行了培訓(xùn)，執(zhí)法人員重點(diǎn)從宣傳法律法規(guī)《食品法》相關(guān)內(nèi)容及法律責(zé)任、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、三防設(shè)施、生產(chǎn)加工環(huán)境、貯存管理等六方面進(jìn)行了詳細(xì)的講解，增強(qiáng)了市場(chǎng)主體守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，與會(huì)經(jīng)營(yíng)者表示，要嚴(yán)格自律，誠(chéng)信文明經(jīng)營(yíng)，切實(shí)保障人民群眾的身心健康。
下一步，鄧州市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法行為，確保肉制品市場(chǎng)的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。（燕天舉 李田）
標(biāo)簽： 鄧州市市場(chǎng)監(jiān)管局 加強(qiáng)肉制品 檢查培
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