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端午制曲，重陽下沙，一年的輪回，是正宗大曲醬香品質(zhì)的“序章”，也是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)季節(jié)性生產(chǎn)的標(biāo)簽和符號(hào)。

10月12日，以“重九下沙酒久傳福”為主題的夜郎古酒262輪重陽下沙暨傳福封藏活動(dòng)正式拉開帷幕，夜郎古以此開啟新一輪的下沙釀造，并且通過祈福、傳福儀式，傳遞對(duì)新一輪美酒釀造的美好期望。這是夜郎古第262輪重陽下沙，262年如一堅(jiān)守，其對(duì)自然的敬畏、對(duì)傳承的堅(jiān)守、對(duì)守藝的重視。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

第262輪重陽下沙正式 開啟窺見夜郎古酒的百年傳承價(jià)值

重陽下沙，是自然的抉擇。在此時(shí)節(jié)，赤水河清澈見底，是一年中水質(zhì)最好的時(shí)候，紅纓子糯高粱也以豐腴姿態(tài)回饋著大自然，為釀酒蓄足了力。

高粱福粥致敬醬酒的傳承發(fā)展，隨后，宣讀祭文、誦讀祖訓(xùn)、迎接圣水、潤(rùn)糧啟動(dòng)、下沙翻沙、納福禮成，夜郎古正式開啟新一輪的釀造周期。白色霧氣蒸騰，紅色高粱波浪翻滾，提水、潤(rùn)糧、上甑、蒸糧……夜郎古制酒車間一派熱火朝天的忙碌景象。

“古法醬香，源起夜郎。”仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)劉幫濤提到，夜郎古一直以來都秉持著古法釀造的傳統(tǒng)。第262輪重陽下沙儀式的舉行，更是對(duì)夜郎文化的深度挖掘和生動(dòng)呈現(xiàn)?，F(xiàn)場(chǎng)嘉賓零距離地見證和參與了醬酒的千年習(xí)俗、古法工藝，必將更加了解和喜愛夜郎古酒。

復(fù)星酒業(yè)合伙人、舍得酒業(yè)副總裁、貴州夜郎古酒莊有限公司總裁張萃富表示，“重陽下沙”是夜郎古酒品質(zhì)、品牌的根基與靈魂。這一傳統(tǒng)習(xí)俗及其賦予的古法工藝，不僅承載著夜郎古千年的歷史與文化，更是夜郎古酒品牌獨(dú)特風(fēng)味和卓越品質(zhì)的源泉。“從端午制曲、重陽下沙到足年窖藏，夜郎古每一步都嚴(yán)格遵循古法，每一環(huán)都做到精益求精，力求成就最純粹、最地道的夜郎古酒風(fēng)味。”張萃富如是說。

復(fù)星酒業(yè)合伙人、舍得酒業(yè)副總裁、貴州夜郎古酒莊有限公司總裁張萃富

復(fù)星酒業(yè)合伙人、復(fù)星科創(chuàng)合伙人、中國醬香酒釀酒大師、夜郎古酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)余方強(qiáng)表示，夜郎古也是連接過去與未來的橋梁，它讓我們?cè)谄肺吨懈惺軅鞒械牧α颗c魅力，也讓每一位醬酒愛好者都能享受到夜郎古國的千年福澤與傳承。

為深入了解夜郎古酒多元文化魅力，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓先后進(jìn)入生產(chǎn)一線探訪制酒車間，參觀古色古香的夜郎村，品嘗新式調(diào)酒品飲，在醬酒研究院體驗(yàn)了勾調(diào)魅力。有嘉賓表示：“活動(dòng)讓更多人了解夜郎古的深厚傳承以及文化底蘊(yùn)，窺見夜郎古百年傳承的價(jià)值。”

一直以來，夜郎古人便以古為師，遵循“端午制曲、重陽下沙”的傳統(tǒng)，恪守“拐棗入曲”、九代真?zhèn)鞯尼劸乒に嚕瑸楫a(chǎn)品品質(zhì)奠基護(hù)航。也正因?yàn)槿绱?，在前不久發(fā)布的2024(貴州·仁懷)布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽評(píng)選結(jié)果中，夜郎古在來自59個(gè)國家和地區(qū)的2811款參賽產(chǎn)品中脫穎而出，斬獲1項(xiàng)大金獎(jiǎng)、3項(xiàng)金獎(jiǎng)。

首次開展“釀福論壇” 深挖祈福文化

與往屆活動(dòng)不同的是，這場(chǎng)活動(dòng)中夜郎古從夜郎文化中挖掘出獨(dú)特的祈福文化，期間開展的百年傳福封壇儀式與千年夜郎“釀福論壇”帶來了豐富的內(nèi)涵和文化價(jià)值。

在百年傳福封壇儀式上，四輪封壇也分別以“春陽”、“夏明”、“秋藏”、“冬歸”為主題，為家宴、友聚、婚宴、壽宴、慶功、商務(wù)、收藏等消費(fèi)場(chǎng)景封藏深厚綿長(zhǎng)的美好祝福。

在釀造理念上，余方強(qiáng)表示，好酒非一日之功，它需時(shí)間的沉淀，匠心的雕琢。夜郎古堅(jiān)持古法釀造，遵循自然規(guī)律，春耕夏種、秋收冬藏，每一道工序都力求完美，每一滴酒液都承載著釀酒人的匠心獨(dú)運(yùn)和美好祈愿。只有用心釀造，才能釀出真正的好酒，也才能將這份福祉傳遞給每一位品嘗到夜郎古酒的朋友。

復(fù)星酒業(yè)合伙人、復(fù)星科創(chuàng)合伙人、中國醬香酒釀酒大師、夜郎古酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)余方強(qiáng)

在工藝傳承上，匠心是夜郎古的底色?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，夜郎古為金牌匠人頒發(fā)了工藝傳承獎(jiǎng)、品質(zhì)卓越獎(jiǎng)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作獎(jiǎng)三項(xiàng)榮譽(yù)獎(jiǎng)?wù)拢隙ń橙嗽卺劸乒に囍械谋纸承?、?jiān)守品質(zhì)的價(jià)值和意義。

品質(zhì)為基 夜郎古加速奔跑

據(jù)悉，今年以來，夜郎古以“聚焦、創(chuàng)新、融通、破局”為核心戰(zhàn)略方針，深入打造東莞、濮陽等市場(chǎng)樣板，還以高爆發(fā)式的媒體資源覆蓋，實(shí)現(xiàn)品牌的高效傳播，在全國城市根據(jù)地建設(shè)的基礎(chǔ)上，與合作伙伴攜手共進(jìn)，讓經(jīng)銷商實(shí)實(shí)在在賺到錢，讓消費(fèi)者喝到一瓶安心、放心的高品質(zhì)好酒。

舍得酒業(yè)合伙人、舍得酒業(yè)總裁唐琿提到，2024年以來，舍得與夜郎古站在公司長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的角度，雙方多次開展招商融通戰(zhàn)役通過團(tuán)隊(duì)交流、文化融合、客戶聯(lián)誼、出海展示、KOL引領(lǐng)等方式實(shí)現(xiàn)資源轉(zhuǎn)化和招商提質(zhì)。融入復(fù)星后，夜郎古完成了與舍得融合的基礎(chǔ)建設(shè)，目前各項(xiàng)工作已初見成效，并正在向上升華。

舍得酒業(yè)合伙人、舍得酒業(yè)總裁唐琿

同時(shí)，唐琿透露，一方面在產(chǎn)品力、品牌力、渠道力、組織力“四項(xiàng)提升”戰(zhàn)略方向的指引下，舍得酒業(yè)將繼續(xù)把老酒價(jià)值和核心科技全面融入夜郎古的產(chǎn)品線，搭建年份酒論據(jù)體系，打造“可溯源·真年份”醬酒企業(yè)，進(jìn)一步深化夜郎古的極致產(chǎn)品力。同時(shí)，依托復(fù)星的全球戰(zhàn)略和舍得的優(yōu)勢(shì)資源，堅(jiān)定老酒傳播和聚焦市場(chǎng)投放，以此鞏固“古法醬香源起夜郎”的品牌力。此外，將布局重點(diǎn)板塊、核心城市，經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)向夜郎古全面開放，積極發(fā)展增量業(yè)務(wù)培育渠道力。(完)