福建沙縣：水柿豐收碩果飄香
近日，在福建省三明市沙縣區(qū)鄭湖鄉(xiāng)慶洋村老區(qū)福利果場的柿子林，一個個柿子如“燈籠”般掛在枝頭，構(gòu)成一幅醉人的豐收美景。吳玲 攝
鄭湖水柿是福建沙縣傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品，以果大艷麗、味甜多汁、皮薄無核等品質(zhì)享譽省內(nèi)外。產(chǎn)品多以鮮果形式出售，部分果農(nóng)也會將當?shù)厮良庸こ墒溜灒岣弋a(chǎn)品附加值。
“以前，我們做柿餅都是‘靠天吃飯’，手工削完皮之后放到太陽底下曬。遇到空氣濕度大的時候，柿餅就很容易腐爛，一趟下來要損失不少。”吳祥楨介紹道。
一個新鮮柿子到柿餅的轉(zhuǎn)變，需要經(jīng)過選果、去蒂、削皮、烘干、自然晾曬，再根據(jù)柿子情況，進行反復烘干、晾曬，用時大概7天至8天。
圖為正在烘干的鄭湖水柿。吳玲 攝
國網(wǎng)沙縣區(qū)供電公司營銷部主任陳偉表示，該公司了解到柿子種植與生產(chǎn)過程中不易保存的實際困難后，立即會同縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局向果農(nóng)推薦并實施了電熱泵加熱智能烘干模式。
當?shù)毓╇姴块T工作人員上門了解水柿收成及用電需求情況。吳玲 攝
陳偉說，通過柿子電烘干機(房)的溫濕度智能控制系統(tǒng)和自然風模擬循環(huán)系統(tǒng)，不僅可以保持柿子的軟糯香甜口感，過程中還無需專人看守，封閉式烘干環(huán)境干凈衛(wèi)生。
“采用電烘干技術(shù)，省時省力省心省錢同時，還很環(huán)保。”三明市沙縣區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)藝師張小鶯如是表示。
如今，鄭湖鄉(xiāng)3000畝種植面積的水柿，已成為當?shù)剞r(nóng)民收入的支柱產(chǎn)業(yè)，預計年產(chǎn)量將達1500噸，產(chǎn)值360多萬元。(完)
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